WEB上で中国のことがまるごとわかる中国百科事典を目指して開設しました。
まだまだ成長中のサイトなので、未完成のコンテンツが沢山あります。
これを早く作って、などのリクエストはこちらまでお願いします。
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中国の茶器
茶器、中国語では『茶具』といいます。古代には、中国でも『茶器』と呼ばれていました。
歴史上、最も古く『茶具』の名称が登場したのは、前漢の時代です。その頃は金・銀・玉などが材料でした。隋代以降、青銅が主流になり、唐代に入ると陶磁が主流になりました。
宋代に入ると、製陶の技術が進歩し、最盛期を迎えます。そして明代には、『紫砂』の急須が作られるようになりました。
茶器の種類
茶壷 いわゆる急須。大きさも形も様々で、中国の茶器の中でも一番種類が多いです。右の写真は、上が紫砂、下が磁器。
紫砂とは、中国「宜興」で取れる「紫泥」「緑泥」「紅泥」の総称です。
紫泥がもっとも高級で、緑泥、紅泥と続きます。
用途別では、烏龍茶は湯が熱いほど良いので熱を逃がさない球形に近い物、緑茶は低い温度の湯を使うので、薄型の茶壷がいいです。また、香りの強い花茶や普茶は、匂いがつかない磁器の茶壺がいいです。
■ 紫砂の種類            
蓋碗 蓋つきで、茶壷(急須)や、茶杯(湯のみ)のかわりにもなります。蓋碗に入れたお茶を、茶杯に入れ分けたりもします。
茶海 「茶壷」や「蓋碗」で淹れたお茶をこれに移し、お茶の濃さを均一化させます。
聞香杯 残り香を楽しむための杯で、茶海から茶杯に入れる前に、これに入れてすぐ茶杯に移します。香りが逃げないよう、細く背が高くなっています。
茶杯 一口サイズの小さい物もあれば、お茶碗のような大きめの物までありますが、小さいものが良いとされています。ガブガブ飲む物じゃぁないんですね。
「景徳鎮」の「青花」染め付けの物が最高とされています。
馬克杯
蓋杯
蓋つきのマグカップ。私も留学時代、いつも使っていました。お茶の葉をたっぷり入れて、お湯は飲んでは足し、飲んでは足ししていました。