中国酒, 中華料理 中国酒・白酒 投稿日時：2003/04/01 • 更新日時：2014/09/01 茅台酒 [貴州省] アルコール度数は55度。 300年以上の歴史を持ち国酒として… Read more →
中国酒, 中華料理 中国酒・黄酒 投稿日時：2003/04/01 • 更新日時：2014/09/01 紹興酒 [浙江省] アルコール度数は17度前後。 浙江省で採れた糯米に紅麹を加え… Read more →
中国酒, 中華料理 中国酒の種類 投稿日時：2003/04/01 • 更新日時：2015/01/12 黄酒（黄酒） 主に米、麦、とうもろこしなどの穀物を原料に、麹の 力で糖化、発酵さ… Read more →
中国酒, 中華料理 中国酒 投稿日時：2003/04/01 • 更新日時：2014/09/01 中国の酒造りの歴史は世界で最も古く、一説には商（殷）・周代に始まり3000年以上… Read more →
